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吃快餐的健康五原则

2017-10-12 12:38    发布者:admin    评论:0    浏览:325


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  时下各种快餐食品风行都市,成为了现代都市餐饮业的主流。现在,每天都有大量顾客在光顾快餐店,它以快速、便捷、卫生的特点得到了忙碌的都市人的喜爱。但是,通过快餐我们能够获取什么有益健康的成分呢?不妨看看营养专家的建议。

  快餐食品在营养成分上具有高油脂、高盐分、高糖分的特点,特别是饮品全都是高糖类制品,更令食物糖分特高;另外,味浓是快餐的特征,制作中使用大量调味剂和人工添加剂,食物纤维含量低,令进食速度较快,人们进食过程不用太多的咀嚼,入口便吞下使人吃得快,吃得多。

  快餐食品以快出名,深受都市人喜爱,是因为它具有其独特的优点:快捷供应能量,当人们感到饥饿时,就能够马上进食,而一般的餐厅、酒家,当点菜后通常都需要等一段时间才有食物供应,不易满足人体即时的需求,而且快餐的品种比较简单,且进食方便,几乎连餐具也不用,随时随地可以用膳,只用手便可以进食进饮,甚至可以打包边走边吃,当然大受都市人的欢迎;采用刺激食欲的烹调方法,如煎炸及高浓度配料等,都是一些刺激食欲的食物的处理方法,对于工作匆忙而又胃口欠佳的人来说,快餐的色香味容易唤起人们不佳的食欲,简便易食。

  虽然快餐有它的优势,但是,快餐食品也有其明显的缺点,主要有以下几点:

  (1)营养供应有欠均衡:只注重肉类、糖类及油脂类供应,缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等也比较缺乏,所以会导致营养失衡。

  (2)热量供应过量:快餐以油脂及高糖类物质为主,是高浓缩物质,所以可能轻易地吸取过量。而油多如果又是动物性的,就含有太多的饱和脂肪,容易导致胆固醇过高,危害心脏健康。

  (3)盐分供应太多:大多快餐的调味料都是很浓的,含有大量的盐分,对心脏血管及肾脏都无益处,长久食用的话,身体健康肯定受损。

  因此,专家们建议人们在食用快餐时,应注意以下5点。

  (1)选择尽量要均衡:快餐其实有很多形式,进食时要考虑其中的肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品搭配均衡;

  (2)不要选多油和太甜的食物:太多油、太甜的食物要适可而止,不宜大量进食,否则会摄取过高的热量,危害身体健康;

  (3)不要选用口味过重的食物,作膳浅尝无妨,多用不利健康;

  (4)吃快餐要适可而止:快餐可以解决每日的一餐丰餐膳食,但其余的餐数应该进食正常饮食,以补充快餐的不足;

  (5)要加吃水果:水果是快餐中比较缺乏的食物,可以考虑在快餐之后吃一个水果或饮用一些果汁,既快捷便当,又有益健康。

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