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大竹县清真寺的回民菜肴

2011-07-14 16:14    发布者:admin    评论:2    浏览:2464


大竹县城内有回民近千人,以牛肉为主要肉食,故而清真寺的牛肉也多年享有盛名。

    大竹县城内有回民近千人,以牛肉为主要肉食,故而清真寺的牛肉也多年享有盛名。如凉拌香嘴、红油眼包、白油天花板、黄焖脊髓、火爆环喉、糖(盐)锅蒸、金银脑花以及牛鞭汤、牛尾汤等数不胜数,还可以吃到用牛骨油熬制的油茶,香甜可口,营养丰富。

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